Rượu có màu vàng rơm ánh xanh rạng rỡ. Hương vị rượu gợi lên những hương thơm phức hợp và nồng nàn của mật ong, bơ, khoáng chất, thuốc lá, trà và những hương vị trái cây như quả mơ, lê, trái mọng (chanh, bưởi..) cùng mùi hương thảo mộc hấp dẫn của húng tây, cây xô thơm, cây tầm ma và tao gai. Vị rượu có sự sắc nét, cấu trúc hoàn hảo, khơi gợi cảm giác ngon miệng với sự xuất hiện nhẹ nhàng, hài hoà của vị chua, vị khoáng đặc trưng từ vùng đất ven biển.

Một dòng rượu Riesling sắc nét và phức hợp hương thơm từ những trái nho chín muộn, trên những thửa ruộng có độ cao 400m so với mực nước biển, hướng nắng phía Bắc và nhiều gió, đem lại hương vị phong phú. Nước nho được ngâm vỏ ngắn trong nhiệt độ thấp để gia tăng hương vị và cá tính, với quá trình lên men tự nhiên ở nhiệt độ thấp, rượu được ủ với bã men một mùa đông sau đó nghỉ trong chai vài tháng